泰國榴槤,屬木棉科熱帶落葉喬木。為熱帶最高大的果樹,樹幹高達25~40米。葉片長園,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃。榴槤的果實有獨特的南洋水果外形和氣味。榴槤通常為卵圓形,果大如球(籃球),一般重約2~3.5公斤,其木質狀的硬殼外面生滿芒刺,就好似一個個微縮的金字塔佈滿了整個果皮。內分數房,每房有3、4粒如蛋黃大小的種子,共有10~15枚,種子外面裹著一層膏狀的果肉,果肉是由假種皮的肉包組成,通常為乳黃或乳白色,粘性多汁。盛產于泰國,緬甸、越南、老撾、柬埔塞以及東南亞國家也有淵久的種植歷史,現在我國廣東、海南也有引種。