當我們走在曼谷的Silom街時，這個東南亞國家最繁華的一面會毫無保留地在我們眼前鋪陳開來。無論是街頭熙攘的人群，還是空氣裡無處不在的味道，都會透出一縷縷泰式風情。

這種感覺在你走進位於Silom街上的曼谷普爾曼G酒店(Pullman Ba​​ngkok Hotel G)時，戛然而止。

白色為主色調的建築風格，像極了久負盛名的好萊塢羅斯福酒店，簡單明快又不失精巧的佈置，亦讓人會誤以為闖入了好萊塢最新上映的大片中。

白色是整個酒店的主題色，大堂也不例外。開闊的大堂內充滿著後現代感十足的白色，裝飾雖不繁瑣卻見足心思：木質吧台上整齊擺放的客用蘋果電腦、大堂白牆上的木梯設計、巨型原木打造的接待處和供客人休息的鞦韆椅……身處這樣的空間，繁複的情緒也開始清淨起來，一切的感官只將用於享受。

曼谷普爾曼G酒店(Pullman Ba​​ngkok Hotel G)的所有食肆，均由曾就職於法國多家米其林星級食府的創意烹飪大師Sylvain Royer一手掌管。酒店頂層的酒吧餐廳Scarlett Wine Bar&Restaurant位於酒店頂層37樓，提供老式經典美食以及傳統的法式風味。酒店內的25 Degrees餐廳亦享譽盛名。在這間以劃分優質漢堡與普通漢堡的精確溫度命名的餐廳內，所有的漢堡肉餅均會依照顧客的個人喜好精心烹製，並提供多款美味的奶酪以及配料供君選擇，這般貼心的美食理念，讓最挑剔的味蕾都能品到最合口的美味。

芭堤雅是海灘度假天堂，芭堤雅普爾曼酒店G ( Pullman Pattaya Hotel G)則是天堂中的天堂。酒店延續了曼谷Hotel G酒店的白色基調，在此基礎上，再融入了色彩豐富的泰國本土元素和圖案，混搭出了獨一無二的特色。既然是在海邊度假，所有的活動總也離不開沙灘與海岸。客房裡，拉開落地窗簾，便能看到一片素淨碧藍的海。在室外，酒店有兩個戶外泳池、海灘露台及池畔酒吧。躺在沙灘椅上曬著太陽看著美景，餓了便有大廚為你奉上精心烹製的美食與冰涼醉人的雞尾酒。酒店的另一亮點，當屬每週六晚上的G Session炫目海灘派對，這源自好萊塢極具代表性的派對狂歡，成功地為芭堤雅週末的夜晚增添了極富國際色彩的娛樂意味。

狂歡過後，泡一個花瓣澡，或者來一個地道的泰式按摩，都是極為愜意的享受。這裡的泰式四手SPA一定要試一下，身體的每一個關節、每一塊皮膚在兩名按摩師力道恰到好處的手下，似乎都放鬆開來，和人的意識一同清醒，又睡去。等到再次睜開雙眼，整個身體煥然一新，平日里隱藏起來的疲憊也都一掃而光。而讓我最難忘懷的體驗，當屬在酒店大廚Wut的指導下，親手烹製地道的泰國美食。儘管是芭堤雅普爾曼酒店G (Pullman Pattaya Hotel G)酒店的行政總廚，Wut在指導我們這些普通人烹製泰式家常菜餚時，卻也毫不含糊。

美好的食物總是從挑選食材開始，早晨7點，Wut便帶領我們來到當地的市場購買食材，挑選之餘，他還會細緻地向我們介紹泰國獨有的食材以及挑選好食材的一些小竅門。回到酒店，在Wut的指導下一步步完成一道道美食，冬陰功湯、咖哩雞肉、青木瓜沙拉……說也奇怪，雖然是第一次嘗試烹飪泰國美食，成果卻格外斐然，不知是否自我感覺太好。不過，將泰國的美食帶回家中的廚房，關於泰國的記憶也會一併存留心房吧。 （撰文、攝影/石瓊）